Description
Tacos z grillowanym stekiem wołowym i kremową sałatką z kukurydzy to szybkie i smaczne danie obiadowe.
Ingredients
Scale
- 500 g steku wołowego (antrykot, rostbef lub flap steak)
- 8 małych tortilli kukurydzianych lub pszennych
- 2 kolby kukurydzy (lub 250 g kukurydzy konserwowej)
- 150 g sera feta, pokruszonego
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- 1 limonka (sok i skórka)
- 2 łyżki posiekanej kolendry lub natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instructions
- Stek natrzyj oliwą, chili, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Odstaw na 20 minut.
- Kukurydzę ugrilluj lub podsmaż na suchej patelni, aż lekko się przypiecze. Odetnij ziarna z kolb.
- W misce wymieszaj kukurydzę, fetę, majonez, śmietanę, czosnek, sok i skórkę z limonki oraz kolendrę.
- Rozgrzej mocno patelnię grillową lub grill i smaż stek po 3–5 minut z każdej strony.
- Odstaw mięso na 5–10 minut, a następnie pokrój w cienkie plastry w poprzek włókien.
- Tortille podgrzej na suchej patelni przez około 30 sekund z każdej strony.
- Na każdej tortilli ułóż plastry steku i dużą porcję kremowej sałatki z kukurydzy.
- Skrop dodatkowym sokiem z limonki i posyp świeżą kolendrą.
- Podawaj od razu z ulubionym ostrym sosem lub kawałkami awokado.
Notes
- Stek możesz grillować na patelni lub na grillu.
- Do sałatki z kukurydzy możesz dodać pokrojone awokado.
- Tortille podgrzewaj krótko, aby pozostały miękkie.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Obiad
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Meksykańska
Nutrition
- Serving Size: 2 tacos
- Calories: 610 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 37 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: tacos z grillowanym stekiem, tacos z wołowiną, tacos ze stekiem, stek w tacos, tacos z kremową sałatką z kukurydzy, tacos z kukurydzą, meksykańskie tacos, przepis na tacos, grillowany stek, tortilla z wołowiną, tacos na obiad, tacos z warzywami, soczysty stek z grilla