Description

Steki surf & turf z krewetkami w kremowym sosie czosnkowo-parmezanowym to wykwintne danie łączące soczystą wołowinę z delikatnymi krewetkami w aromatycznym sosie.

Ingredients

Scale

4 steki z polędwicy wołowej lub rostbefu (po ok. 200 g)
12 dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
250 ml śmietanki 30%
70 g tartego parmezanu
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka płatków chili (opcjonalnie)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instructions

Steki osusz, dopraw solą i pieprzem z obu stron. Odstaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.
Rozgrzej oliwę na mocno rozgrzanej patelni. Smaż steki 3–4 minuty z każdej strony (lub według preferowanego stopnia wysmażenia). Pod koniec dodaj 1 łyżkę masła i polewaj nim mięso. Przełóż steki na talerz i pozostaw do odpoczynku.
Na tej samej patelni rozpuść pozostałe masło, dodaj czosnek i smaż około 30 sekund.
Dodaj krewetki i smaż po 1–2 minuty z każdej strony. Wyjmij je z patelni.
Wlej śmietankę, dodaj musztardę Dijon, parmezan oraz płatki chili. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Włóż krewetki z powrotem do sosu i delikatnie wymieszaj.
Ułóż steki na półmisku, polej obficie kremowym sosem z krewetkami i posyp świeżą pietruszką.
Podawaj z pieczonymi ziemniakami, puree, frytkami lub grillowanymi warzywami.

Notes

Steki najlepiej smażyć na dobrze rozgrzanej patelni.
Krewetki możesz zastąpić innymi owocami morza.
Sos można doprawić dodatkowymi przyprawami według uznania.

Prep Time: 20 minut
Cook Time: 15 minut
Category: Dania główne
Method: Smażenie
Cuisine: Amerykańska

Nutrition

Serving Size: 1 porcja
Calories: 650 kcal
Sugar: 2 g
Sodium: 500 mg
Fat: 45 g
Saturated Fat: 18 g
Unsaturated Fat: 20 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 5 g
Fiber: 1 g
Protein: 55 g
Cholesterol: 250 mg

Keywords: steki surf & turf, stek z krewetkami, surf and turf, steki z krewetkami, stek w kremowym sosie czosnkowo-parmezanowym, stek z sosem czosnkowo-parmezanowym, krewetki w kremowym sosie, stek wołowy z krewetkami, soczysty stek, przepis na stek z krewetkami, stek premium, restauracyjny stek w domu, wołowina z krewetkami, kremowy sos parmezanowy, stek na obiad, grillowany stek, stek z patelni