Description
Śródziemnomorski kurczak w sosie pomidorowym z oliwkami i fetą to aromatyczne danie pełne smaków południa. Łączy soczyste mięso z intensywnym sosem pomidorowym, słonymi oliwkami i kremową fetą.
Ingredients
Scale
- 4 filety z piersi kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 500 ml passaty pomidorowej
- 200 g pomidorów krojonych z puszki
- 150 ml bulionu drobiowego
- 100 g sera feta, pokruszonego
- 100 g czarnych oliwek
- 100 g zielonych oliwek, pokrojonych w plasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 3 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
Instructions
- Dopraw filety z kurczaka solą, pieprzem, oregano oraz wędzoną papryką.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni i obsmaż kurczaka po 4–5 minut z każdej strony na złoty kolor. Przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni podsmaż cebulę przez 3 minuty, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
- Dodaj paprykę i smaż przez kolejne 3 minuty.
- Wlej passatę, pomidory z puszki oraz bulion. Dodaj bazylię, oregano i płatki chili. Gotuj przez 8–10 minut.
- Dodaj czarne i zielone oliwki, dokładnie wymieszaj.
- Włóż kurczaka z powrotem do sosu i duś pod przykryciem przez 15 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Posyp pokruszoną fetą oraz świeżą natką pietruszki.
- Podawaj z ryżem, makaronem, pieczonymi ziemniakami lub chrupiącym pieczywem.
Notes
- Możesz użyć samych czarnych lub zielonych oliwek w zależności od preferencji.
- Danie dobrze smakuje następnego dnia po odgrzaniu.
- Dla bardziej pikantnej wersji zwiększ ilość płatków chili.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Danie główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Śródziemnomorska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 1200 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 22 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: śródziemnomorski kurczak, kurczak z fetą, kurczak z oliwkami, przepis na kurczaka, łatwy obiad