Description
Smażony makaron z wołowiną po azjatycku to szybkie i smaczne danie jednogarnkowe. Łączy soczystą wołowinę z chrupiącymi warzywami i aromatycznym sosem.
Ingredients
Scale
- 400 g wołowiny (polędwica, rostbef lub antrykot), pokrojonej w cienkie paski
- 300 g makaronu jajecznego lub chow mein
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 2 marchewki, pokrojone w cienkie słupki
- 200 g kapusty pekińskiej, poszatkowanej
- 4 cebulki dymki, pokrojone
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka świeżego imbiru, startego
- 2 łyżki oleju sezamowego lub roślinnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu hoisin
- 1 łyżeczka miodu lub brązowego cukru
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka płatków chili (opcjonalnie)
- 1 łyżka ziaren sezamu
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instructions
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw.
- W miseczce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, sos hoisin, miód oraz olej sezamowy.
- Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku i smaż wołowinę przez 2–3 minuty, aż się zarumieni. Przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni podsmaż czosnek oraz imbir przez około 30 sekund.
- Dodaj marchewkę, paprykę i kapustę pekińską. Smaż przez 3–4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
- Dodaj ugotowany makaron oraz przygotowany sos i dokładnie wymieszaj.
- Włóż z powrotem wołowinę i smaż jeszcze 2–3 minuty, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Posyp cebulką dymką i ziarnami sezamu.
- Podawaj od razu, najlepiej na gorąco.
Notes
- Wołowinę możesz zamienić na kurczaka lub wieprzowinę.
- Danie możesz wzbogacić o kiełki fasoli lub grzyby shiitake.
- Do smaku możesz dodać więcej chili dla ostrości.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Azjatycka
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 610
- Sugar: 12g
- Sodium: 980mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 6g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: smażony makaron z wołowiną po azjatycku, makaron z wołowiną po azjatycku, makaron stir fry z wołowiną, wołowina z makaronem, makaron z wołowiną i warzywami, azjatycki makaron z wołowiną, stir fry z wołowiną, makaron chow mein z wołowiną