Description
Łosoś zapiekany z kremowym farszem szpinakowym i mozzarellą, owinięty chrupiącym boczkiem. Proste i efektowne danie na specjalne okazje.
Ingredients
Scale
- 4 filety z łososia bez skóry
- 8 plastrów wędzonego boczku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Sól i świeżo mielony pieprz
- 250 g świeżego szpinaku
- 200 g mozzarelli, startej
- 150 g serka śmietankowego
- 50 g tartego parmezanu
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- Świeża natka pietruszki
- Szczypta płatków chili (opcjonalnie)
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Na maśle podsmaż czosnek, dodaj szpinak i smaż do zwiędnięcia. Wymieszaj z serkiem śmietankowym, mozzarellą i parmezanem.
- Natnij filety z łososia, tworząc kieszeń. Dopraw oliwą, solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i papryką.
- Napełnij łososia przygotowanym farszem.
- Owiń każdy filet dwoma plastrami boczku i ułóż w naczyniu do zapiekania.
- Piecz przez 22–25 minut, aż łosoś będzie soczysty, a boczek pięknie się zarumieni.
- Na ostatnie 2–3 minuty włącz funkcję grilla.
- Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj.
Notes
- Możesz użyć mrożonego szpinaku – wcześniej rozmroź i odciśnij nadmiar wody.
- Do farszu możesz dodać suszone pomidory dla bardziej wyrazistego smaku.
- Łososia najlepiej podawać od razu po upieczeniu.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: łosoś, boczek, szpinak, mozzarella, zapiekanka, obiad, ryby