Description
Pyszny i zdrowy obiad – łosoś pieczony z młodymi ziemniakami w aromatycznym kremowym sosie koperkowym. Proste danie, które zachwyci smakiem.
Ingredients
Scale
- 4 filety z łososia
- 700 g młodych ziemniaków
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 250 ml śmietanki 30%
- 100 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 pęczek świeżego koperku, posiekanego
- 2 dymki, pokrojone
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
- Sól i świeżo mielony pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki ugotuj przez 10 minut, odcedź i przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Skrop ziemniaki oliwą, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Piecz przez 15 minut.
- Na patelni rozpuść masło, dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund. Wlej bulion oraz śmietankę, dodaj musztardę i gotuj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Dodaj koperek oraz połowę dymki i wymieszaj.
- Wlej sos do naczynia z ziemniakami. Na wierzchu ułóż doprawione solą i pieprzem filety z łososia.
- Piecz przez 15–18 minut, aż łosoś będzie miękki i soczysty.
- Przed podaniem posyp pozostałą dymką oraz świeżym koperkiem.
Notes
- Młode ziemniaki można zastąpić zwykłymi, pokrojonymi w ćwiartki
- Do dania pasuje surówka ze świeżych warzyw
- Łososia można zastąpić inną tłustą rybą
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 35 minut
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: łosoś pieczony, łosoś w sosie koperkowym, łosoś z ziemniakami, pieczony łosoś przepis, kremowy sos koperkowy, obiad z łososiem