Description
Kremowy łosoś ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to szybki i smaczny obiad w stylu śródziemnomorskim. Łosoś w kremowym sosie śmietanowym z dodatkiem parmezanu, czosnku i świeżej bazylii.
Ingredients
Scale
- 4 filety z łososia (po około 180–200 g), pokrojone na większe kawałki
- 200 g świeżego szpinaku
- 100 g suszonych pomidorów, pokrojonych
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 250 ml śmietanki 30%
- 100 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 50 g świeżo startego parmezanu
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Świeża bazylia do posypania
Instructions
- Dopraw kawałki łososia solą, pieprzem i przyprawą włoską.
- Rozgrzej oliwę z masłem na dużej patelni i smaż łososia po 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty. Przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni podsmaż cebulę przez 2–3 minuty, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
- Dodaj suszone pomidory oraz świeży szpinak i smaż, aż szpinak zwiędnie.
- Wlej bulion i śmietankę, gotuj przez 2–3 minuty na średnim ogniu.
- Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż sos stanie się gładki i kremowy.
- Włóż łososia z powrotem na patelnię i duś przez 5–7 minut, aż ryba będzie idealnie miękka.
- Posyp świeżą bazylią i podawaj z makaronem, ryżem, puree ziemniaczanym lub chrupiącą bagietką.
Notes
- Możesz użyć mrożonego szpinaku – rozmroź go i odciśnij nadmiar wody.
- Jeśli nie masz suszonych pomidorów, możesz zastąpić je pieczonymi.
- Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie, Duszenie
- Cuisine: Śródziemnomorska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 590 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 44 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 22 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 145 mg
Keywords: kremowy łosoś ze szpinakiem i suszonymi pomidorami, łosoś w kremowym sosie, łosoś ze szpinakiem, łosoś z suszonymi pomidorami, kremowy łosoś, przepis na łososia, łosoś w sosie śmietanowym, pieczony łosoś, łosoś z czosnkiem, zdrowy obiad z łososiem, ryba w kremowym sosie, kuchnia śródziemnomorska, szybki obiad, łosoś z patelni, łatwy przepis na łososia, obiad z rybą