Description

Dorsz zapiekany w kremowym sosie z boczkiem i młodymi ziemniakami to proste i smaczne danie obiadowe. Ryba w kremowym sosie z dodatkiem chrupiącego boczku i młodych ziemniaków to połączenie, które zachwyci każdego.

Ingredients

Scale

4 filety z dorsza
150 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
700 g młodych ziemniaków
250 ml śmietanki 30%
150 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 mała cebula, drobno posiekana
1 łyżka musztardy Dijon
50 g tartego parmezanu
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony pieprz
Szczypiorek do posypania

Instructions

Ugotuj młode ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedź.
Na patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2–3 minuty.
Wlej bulion i śmietankę, dodaj musztardę oraz parmezan. Gotuj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Naczynie żaroodporne posmaruj masłem. Ułóż filety z dorsza i dopraw solą oraz pieprzem.
Zalej rybę kremowym sosem z boczkiem, a wokół ułóż ugotowane młode ziemniaki.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20–25 minut, aż dorsz będzie delikatny i soczysty.
Przed podaniem posyp świeżym szczypiorkiem i podawaj od razu.

Notes

Młode ziemniaki możesz zastąpić zwykłymi ziemniakami, pokrojonymi w ćwiartki.
Jeśli nie masz śmietanki 30%, możesz użyć mleka kokosowego dla wersji bez laktozy.
Dorsz możesz zastąpić inną białą rybą, np. łupaczem lub miruną.

Prep Time: 20 minut
Cook Time: 25 minut
Category: Danie główne
Method: Pieczenie
Cuisine: Polska

Nutrition

Serving Size: 1 porcja
Calories: 480 kcal
Sugar: 4 g
Sodium: 650 mg
Fat: 28 g
Saturated Fat: 12 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 25 g
Fiber: 3 g
Protein: 35 g
Cholesterol: 110 mg

Keywords: dorsz zapiekany w kremowym sosie z boczkiem i młodymi ziemniakami, dorsz w kremowym sosie, dorsz zapiekany, dorsz z boczkiem, dorsz z młodymi ziemniakami, przepis na dorsza, pieczony dorsz, ryba w sosie śmietanowym, dorsz z piekarnika, obiad z dorszem, młode ziemniaki, ryba zapiekana, łatwy przepis na rybę, zdrowy obiad, dorsz z czosnkiem, ryba z boczkiem