Description
Chrupiący kurczak po parmeńsku z mozzarellą to klasyczne włoskie danie, które pokochasz. Chrupiąca panierka z parmezanu, soczyste mięso i rozpływający się ser to połączenie idealne.
Ingredients
Scale
- 4 piersi z kurczaka, lekko rozbite
- 1 szklanka bułki tartej panko
- ½ szklanki tartego parmezanu
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka włoskich ziół
- 2 jajka
- ½ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 250 g mozzarelli, pokrojonej w plastry
- 2 szklanki sosu marinara
- Świeża bazylia, posiekana
- Świeża natka pietruszki
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
Instructions
- Dopraw piersi z kurczaka solą i pieprzem.
- Obtocz kolejno w mące, roztrzepanych jajkach oraz mieszance panko, parmezanu, czosnku granulowanego i włoskich ziół.
- Rozgrzej oliwę z masłem na dużej patelni i smaż kurczaka po 4–5 minut z każdej strony.
- Przełóż kotlety do naczynia żaroodpornego.
- Na każdym kawałku rozsmaruj sos marinara, ułóż plastry mozzarelli i dodaj kolejną porcję sosu.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 12–15 minut.
- Posyp świeżą bazylią i natką pietruszki.
Notes
- Możesz użyć świeżego czosnku zamiast granulowanego
- Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu
- Resztki możesz przechowywać w lodówce do 2 dni
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 1200 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: kurczak po parmeńsku, chrupiący kurczak, mozzarella, włoskie danie, łatwy obiad